"Plante aux mille vertus"

Boucherie et charcuterie à la ferme.

Dans un cadre naturel hors du commun, truites et écrevisses évoluent naturellement dans une trentaine d'étangs en cascades alimentés par de nombreuses sources.
Vous pourrez vous y procurer des truites arc-en-ciel, saumonées, « Fario », ombles et beaucoup d'autres produits dérivés fabriqués par le traiteur. Ces mets fins et délicieux peuvent être préparés de mille et une façons.

En septembre 2000, la Brasserie Dubuisson inaugure à Louvain-La-Neuve, sa première micro-brasserie « Le Brasse Temps ».

Carette se veut proche de ses clients en leur offrant un produit de qualité artisanale irréprochable et surtout veut procurer du plaisir.

Il y a bien longtemps, les Rixensartois du centre étaient appelés les Pô Rin de Rixensart.
Ils avaient la réputation d'être très économes, parfois même avares, au point qu'ils insistaient pour obtenir des marchandises et des travaux au plus bas prix, et pourquoi pas : pour rien ou « pô rin » en wallon. Des pommiers sauvages bordaient les rues et sentiers. Pas riches, ils confectionnaient une tare avec ces pommes, qui étaient pô rin. Mais comme ces pommes étaient un peu surettes, on les couchait sur une couche de crème pâtissière.

Miel artisanal de Genval. Plusieurs ruchers dans le Brabant wallon, 5 ruchers sédentaires, pratique de la transhumance, école d'apiculture.

Lionel Focant aimerait vous faire partager sa passion pour le chocolat et la pâtisserie.
Son parcours professionnel leur a toujours été consacré. Pendant six ans il a suivi une formation de boulanger-pâtissier, et s'est spécialisé en chocolaterie pendant une septième année.

« Ça sent bon quand on entre ici ! » s'est exclamée une nouvelle cliente en passant la porte du Comptoir des Cafés et Thés.
Comme elle a raison ! Car ces arômes de cafés, parfaitement et fraîchement torréfiés, embaument cette boutique depuis 3 générations, depuis que les grands-parents de Sophie Van Bellinghen ont fondé cette grande institution de bouche, beaucoup trop méconnue.
D'abord une traditionnelle maison de café, l'endroit s'est, sous l'impulsion des parents de Sophie, fortement spécialisé dans le monde des thés.

Face à la demande de produits naturels de qualité, certains agriculteurs n'hésitent pas à ouvrir grandes les portes de leur exploitation. C'est le cas de la famille Delstanche qui, implantée dans la région depuis 1643, perpétue une tradition agricole de qualité en offrant, et cela uniquement aux particuliers, des produits 100% naturels et garantis sans conservateur.

Cultures maraîchères, élevage et accueil en chambre d'hôtes sont le quotidien de cette magnifique ferme seigneuriale du 18e siècle. Tous les produits de l'exploitation sont commercialisés en vente directe sur les marchés hebdomadaires de La Hulpe, Ottignies, Waterloo et Wavre

Cette spécialité wavrienne est réalisée à base de fromage blanc, crème fraîche, pâte de pommes, macarons écrasés et extrait d'amandes.
Cliquez ici pour accéder à la recette de la tarte au Stofé

Ces douceurs, confectionnées sans essence ni conservateur et dont la quasi-totalité de la fabrication se fait manuellement, sont réalisées en fonction des saisons.
Spécialités : la Truffe glacée, le Manon au sucre fondant et la praline du Maca.