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Glacier Carette
Ottignies - Louvain-la-Neuve
Catégorie : Bonnes adresses
Carette se veut proche de ses clients en leur offrant un produit de qualité artisanale irréprochable et surtout veut procurer du plaisir.
Tout commence en 1920, la famille Carette d'Ottignies donne son nom à ses glaces artisanales. En 1980, André et Anne-Marie Steen reprennent l'activité familiale dont ils perpétuent la tradition et la qualité artisanale, en conservant le nom. André, surnommé « Monsieur Carette », offre un large débouché aux produits agricoles tels le lait, les œufs et les fruits. Soucieux de maîtriser tout le processus de fabrication et d'approfondir ses connaissances, il a suivi des stages de perfectionnement chez Lenôtre, la célèbre école gastronomique française. Fort de ce bagage technique, il développe pas à pas son entreprise. Un logo, tout un simplicité, voit le jour et est véhiculé à l'époque, par pas moins de 6 camionnettes dans un rayon de 20 km autour d'Ottignies-Louvain-la-Neuve.
En 1995, c'est le grand happening pour la maison Carette. Un espace de dégustation est créé. Son décor ensoleillé et chaud invite le promeneur à de longues pauses glacées. Le Chocolate Chips, le Mont-Blanc, la Ruche de Maya, la gourmande de Wépion font une haie d'honneur aux Péché mignon d'Aline, la gourmandise d'Hélène et le Mercredi de Marie. Trois coupes où fleurissent les prénoms de leurs filles.
Tout est fabriqué dans l'atelier : la délicieuse et onctueuse vanille, les inédites au spéculoos, à la cannelle, au tiramisu, à la meringue sans oublier les sorbets à la rhubarbe et à la mangue. Pour la fabrication de ses glaces, Carette n'utilise que des matières premières nobles : le lait de la ferme, les fruits du marché et la vanille importée directement de Madagascar.
Carette Ottignies est conçu en deux parties : en formule service à table et en service libre. Vous avez donc la possibilité de vous installer en salle ou de choisir votre glace au comptoir et la déguster sur la terrasse attenante ou l'emporter.
En salle, c'est une carte qui offre la part belle aux fruits saisonniers avec des coupes inédites telles que la gourmande de Wépion, la ronde des fruits, la nage de fruits, le délice aux framboises et les incontournables classiques : la dame blanche, la banana split et la brésilienne.
Pour les inconditionnels des crêpes, la maison ravira les palais avec des crêpes tantôt classiques tantôt gourmandes telles que la crêpe normande, la crêpe au Grand Marnier et la crêpe créole.
Le comptoir vous offre un panel de soixante parfums tous les jours de mars à octobre. Toujours à la recherche de nouvelles saveurs : caramel au beurre salé, crème brûlée, cuberdon, violette et bora bora.
Ca swingue dans le Carette's Bar de Wavre ! Venez étancher votre soif avec nos jus de fruits frais. Que diriez-vous d'un Good Morning, d'un Big Smile, d'un Kilimandjaro, d'un Bora-Bora ou encore d'un Cha Cha Cha ou d'un Boogie-Woogie ?
Depuis 30 ans, chaque année au printemps, c'est une petite musique bien agréable qui vient titiller les papilles gustatives des habitants du Brabant wallon. Ce sont 8 camionnettes qui sillonnent les routes de la province de mars à octobre. D'Ottignies à Rixensart, en passant par Bousval, Grez-Doiceau et Walhain, les chauffeurs des camionnettes vont à la rencontre des plus petits et des plus grands pour les faire fondre de plaisir.
Carette's Bar
Rue du Commerce 1
1300 Wavre
Atelier de production
Rue des Technologies 4
1341 Céroux-Mousty
Tout commence en 1920, la famille Carette d'Ottignies donne son nom à ses glaces artisanales. En 1980, André et Anne-Marie Steen reprennent l'activité familiale dont ils perpétuent la tradition et la qualité artisanale, en conservant le nom. André, surnommé « Monsieur Carette », offre un large débouché aux produits agricoles tels le lait, les œufs et les fruits. Soucieux de maîtriser tout le processus de fabrication et d'approfondir ses connaissances, il a suivi des stages de perfectionnement chez Lenôtre, la célèbre école gastronomique française. Fort de ce bagage technique, il développe pas à pas son entreprise. Un logo, tout un simplicité, voit le jour et est véhiculé à l'époque, par pas moins de 6 camionnettes dans un rayon de 20 km autour d'Ottignies-Louvain-la-Neuve.
En 1995, c'est le grand happening pour la maison Carette. Un espace de dégustation est créé. Son décor ensoleillé et chaud invite le promeneur à de longues pauses glacées. Le Chocolate Chips, le Mont-Blanc, la Ruche de Maya, la gourmande de Wépion font une haie d'honneur aux Péché mignon d'Aline, la gourmandise d'Hélène et le Mercredi de Marie. Trois coupes où fleurissent les prénoms de leurs filles.
Tout est fabriqué dans l'atelier : la délicieuse et onctueuse vanille, les inédites au spéculoos, à la cannelle, au tiramisu, à la meringue sans oublier les sorbets à la rhubarbe et à la mangue. Pour la fabrication de ses glaces, Carette n'utilise que des matières premières nobles : le lait de la ferme, les fruits du marché et la vanille importée directement de Madagascar.
Carette Ottignies est conçu en deux parties : en formule service à table et en service libre. Vous avez donc la possibilité de vous installer en salle ou de choisir votre glace au comptoir et la déguster sur la terrasse attenante ou l'emporter.
En salle, c'est une carte qui offre la part belle aux fruits saisonniers avec des coupes inédites telles que la gourmande de Wépion, la ronde des fruits, la nage de fruits, le délice aux framboises et les incontournables classiques : la dame blanche, la banana split et la brésilienne.
Pour les inconditionnels des crêpes, la maison ravira les palais avec des crêpes tantôt classiques tantôt gourmandes telles que la crêpe normande, la crêpe au Grand Marnier et la crêpe créole.
Le comptoir vous offre un panel de soixante parfums tous les jours de mars à octobre. Toujours à la recherche de nouvelles saveurs : caramel au beurre salé, crème brûlée, cuberdon, violette et bora bora.
Ca swingue dans le Carette's Bar de Wavre ! Venez étancher votre soif avec nos jus de fruits frais. Que diriez-vous d'un Good Morning, d'un Big Smile, d'un Kilimandjaro, d'un Bora-Bora ou encore d'un Cha Cha Cha ou d'un Boogie-Woogie ?
Depuis 30 ans, chaque année au printemps, c'est une petite musique bien agréable qui vient titiller les papilles gustatives des habitants du Brabant wallon. Ce sont 8 camionnettes qui sillonnent les routes de la province de mars à octobre. D'Ottignies à Rixensart, en passant par Bousval, Grez-Doiceau et Walhain, les chauffeurs des camionnettes vont à la rencontre des plus petits et des plus grands pour les faire fondre de plaisir.
Carette's Bar
Rue du Commerce 1
1300 Wavre
Atelier de production
Rue des Technologies 4
1341 Céroux-Mousty
Adresse et contact
Avenue Reine Astrid 33
1340 OTTIGNIES
Tél : 0032 (0)10 41 51 84
Fax : 0032 (0)10 41 70 34
Site : www.carette.be
Email : info@carette.be
Avenue Reine Astrid 33
1340 OTTIGNIES
Tél : 0032 (0)10 41 51 84
Fax : 0032 (0)10 41 70 34
Site : www.carette.be
Email : info@carette.be
